LOẠT BÀI VỀ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - kỳ 7: ĂN

KỲ 7: ĂN

Ăn trong tự nhiên đối với các loài sinh vật nói chung đó là hoạt động tất yếu để duy trì sự sống, mang tính bản năng. Tuy nhiên, đối với con người đặc biệt là người Việt “ăn” có một ý nghĩa sâu sắc, rộng hơn so với chữ “ăn” của các dân tộc khác trên thế giới. Dân tộc Việt đã đưa ăn uống trở thành môn triết học được xây dựng trên nền nông nghiệp phát triển lâu đời từ những ngày đầu mở nước đến ngày nay trải qua hàng Thiên niên kỷ.

LOẠT BÀI VỀ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - kỳ 8

KỲ 8: Ở

Khi nói đến “Ở” người ta thường chỉ nghĩ đến ngôi nhà hữu hình - nơi trú ngụ, sinh hoạt gia đình, tuy nhiên với văn hóa người Việt “Ở” còn hàm chứa thêm yếu tố vô hình như phong cách sống, triết lý cuộc sống… gồm cả “Ăn” và “Làm” của một đời người, một gia tộc, dòng họ và cao hơn là một dân tộc. Nơi ở với người Việt là nơi sinh ra, sống và cũng là nơi trút hơi thở cuối cùng, đã là người Việt luôn muốn chết trong chính ngôi nhà của mình đặc biệt là người già, vì họ muốn gắn liền kết nối với con cháu trong ngôi nhà của họ - đây là nơi giao tiếp siêu linh giữa con cháu với tổ tiên. Nhà truyền thống người Việt chủ yếu xây dựng bằng chất liệu tự nhiên như gỗ, vôi, mật mía, lá cây…với cách làm khoa học dựa vào các hiện tượng thiên nhiên cho ra những ngôi nhà ấm, mát tùy vào thời tiết, khí hậu. Những ngôi nhà nào có bề dày lịch sử, nhiều thế hệ từng sống luôn chứa đựng trong nó biết bao câu chuyện lý thú, những kỷ niệm, và một không gian đặc quánh của thời gian, con cháu tâm thức luôn hướng về cội nguồn, cảm giác được sự chở che, quan phòng của một sức mạnh siêu nhiên từ tổ tiên.

NÓI TIẾP VỀ TRÁI BỒ HÒN

     Tính từ thời Vua Lý Thánh Tông đến nay, tuy biết rằng công thức chế biến trái bồ hòn có được từ người Chiêm Thành nhưng thực ra người phát huy đến mức độ thần kỳ áp dụng trong đời sống dân sinh là người Việt ta.

     Thực ra, có thể nói không ngoa một trái bồ hòn bằng một trái vàng đối với cuộc sống chúng ta. Nó được ứng dụng trong tất cả các lĩnh vực đời sống dân sinh mà trước hết là thuốc men, những chế phẩm gia dụng... Từ trái bồ hòn, tổ tiên đã ứng dụng để sáng tạo ra hơn 108 sản phẩm mà hơn phân nửa có thể thay thế tất cả những hóa chất mỹ phẩm, tẩy rửa, vệ sinh,… phổ biến trên thị trường làm từ các loại hóa chất theo công nghệ của phương Tây dùng trong sinh hoạt hàng ngày, phần còn lại được dùng trong điều chế các loại thuốc trị bệnh.

PHÁT KIẾN VỀ TRÁI BỒ HÒN

    Người dân Việt Nam cho tới nay đã theo đuổi nền công nghiệp hóa, hiện đại hóa được hơn 80 năm, không thể phủ nhận những thành tựu đạt được, song những hậu quả để lại thì quả thật những điều đạt được quá nhỏ nhoi. Những hậu quả đó là, cuộc sống tràn ngập bởi những hóa chất tổng hợp, những sản phẩm nguồn gốc tự nhiên gần như đã biến mất hoàn toàn. Ai ai cũng biết sử dụng hóa chất rất có hại cho sức khỏe, mặc dù đúng hay không đúng tiêu chuẩn nhà nước cho phép. Thấm lắm rồi!!! Đời sống dân sinh được bao quanh bởi hóa chất từ nhà ở, thực phẩm, quần áo, đến cả những mặt hàng tiêu dùng thiết yếu như kem đánh răng, thuốc men, các chất tẩy rửa, đặc biệt là mỹ phẩm…nói chung ở tất cả, không chừa bất cứ lĩnh vực nào và báo đài, các phương tiện thông tin đại chúng gần đây đã bắt đầu lên tiếng… Hậu quả của việc này chắc ai cũng biết, cũng hiểu. Trong nhiều năm tới, nếu không có sự thay đổi, chắc chắn Việt Nam sẽ là cường quốc xuất khẩu bệnh tật hàng đầu trên thế giới!

ÂM LỊCH LÀ CỦA NGƯỜI VIỆT

Thời gian gần dân, thực dân Trung Quốc cùng bọn truyền thông thân Tàu đang tiếp tục cố gắng tuyên truyền nền văn hoá của chúng đã có hơn 5000 năm. Nhưng chúng lại cố  gắng né tránh ba đại đề lớn:

Bí ẩn trầm hương - Kỳ 1

Trên thế giới, giá bán cao nhất 1 kg trầm hương có thể lên tới 8 tỷ đồng, còn giá 1 kg kỳ nam thì lên đến mức hoang tưởng: 48 tỉ đồng. So với giá cả trên mây xanh thì những tri thức về trầm hương vẫn còn dưới mặt đất. Người ta biết quá ít về nó. Tri thức về trầm hương nghèo nàn đến mức sách vở chỉ trích qua trích lại 2 tài liệu, xưa nhất là của Lê Quý Đôn (Phủ biên tạp lục), gần nhất là của Đỗ Tất Lợi....

Bí ẩn trầm hương - Kỳ 2: “Thọ thiên địa chi khí...”

Trầm hương sinh ra từ cây dó (cá biệt cây xương rồng cũng có thể cho ra trầm). Trong thiên nhiên có nhiều loài dó, nhưng chỉ có cây dó bầu mới cho ra thứ trầm có thể chữa bệnh được. Trên thế giới, trầm tập trung chủ yếu ở 6 nước: Việt Nam, Campuchia, Lào, Myanmar, Indonesia, Malaysia, trong đó trầm Việt Nam có dược lý tốt nhất, những nghiên cứu khoa học mới đây về trầm của các nhà khoa học Nhật Bản và Trung Quốc cũng xác nhận trầm Việt Nam có nhiều hoạt chất mà trầm các nơi khác không có....

Bí ẩn trầm hương - Kỳ 3: Dụng trầm

Trầm trong thiên nhiên có tác dụng khử độc không khí, trừ lam chướng, làm trong sạch môi trường sống. Người xưa biết rõ điều này nên mới tổng kết: “tẩy vũ trụ chi trược”.....

Bí ẩn trầm hương - Kỳ 4: Hãy cứu những cánh rừng có trầm

Người Việt có quan điểm y học khá độc đáo: trị bệnh là trị riêng cho từng người, không có thứ thuốc sản xuất hàng loạt nào có thể hoàn toàn chữa đúng bệnh. Cùng một thứ bệnh, nhưng ở người này có biểu hiện khác với người kia. Cùng một loại vi khuẩn, khi xâm nhập vào cơ thể người này sẽ cho triệu chứng khác với khi xâm nhập vào cơ thể người khác. Chẩn đúng bệnh và cho đúng thuốc, là quan điểm chữa bệnh nhất quán....

Bí mật hải quân nhà Nguyễn - Kỳ 1

Trước hết, nhà Nguyễn, từ Chúa Tiên Nguyễn Hoàng trở đi, khi đưa dân tộc tiến về phương Nam, mỗi bước chân của tiền nhân không chỉ là đi “mở đất” mà đồng thời còn thực hiện chủ quyền biển đảo. Muốn vậy, nhà Nguyễn phải có một lực lượng hải quân hùng mạnh. Mà muốn có một lực lượng hải quân hùng mạnh thì phải có 3 yếu tố vượt trội: kỹ thuật tàu chiến, vũ khí và quân lương.

Bí mật hải quân nhà Nguyễn - Kỳ 2

“Người Hà Lan... qua thử nghiệm với kết quả tai hại đã nhận ra rằng những loại thuyền ấy (những loại thuyền chèo tay của người An Nam) có thể tấn công và giành được lợi thế trước những chiếc tàu to lớn của họ, mà trước đây với những chiếc tàu ấy họ từng là những kẻ làm bá chủ trên mặt biển” - Giám mục De Rhodes.

Bí mật hải quân nhà Nguyễn - Kỳ cuối

Ngoài các nhiệm vụ được ghi trong chính sử, đội Hoàng Sa của nhà Nguyễn còn có sứ mệnh sang Nhật và Phi Luật Tân (Philippines). Họ ra đảo cùng với bí mật quân lương và mang về những sản vật kỳ diệu…

BÍ MẬT QUÂN LƯƠNG - CƠ HỘI VÀ TRÁCH NHIỆM

Trong hành trình 5000 năm dựng nước và giữ nước của dân tộc, lực lượng quân đội đóng vai trò nòng cốt, tiên phong trong công cuộc bảo vệ và phát triển đất nước. Để đạt được những thành tựu trong việc gìn giữ non sông, lực lượng tinh hoa đó không chỉ cần đến nguồn nhân lực vững mạnh mà còn ẩn chứa hàng loạt các bí mật để nâng cao sức chiến đấu. Một trong những bí mật đó chính là quân lương.

BIỂN ĐÔNG - GIẢI PHÁP HẢI QUÂN

Bọn Tây Sơn đã vay mượn 1,1 triệu lượng vàng của nhà Thanh để xây dựng Quân đội, đặc biệt là tân trang Hải quân; để trả chúng đã cắt 80.000 km vuông đất phía Bắc cho nhà Thanh.

BỌN TAY SAI BÁN NƯỚC

BỌN TAY SAI BÁN NƯỚC

Trên các phương tiện thông tin nhà nước, hàng ngày vẫn để các bọn tay sai cho ngoại bang (có những thứ học hàm, học vị rất cao), làm thuê cho các tập đoàn dược quốc tế đang gieo rắc những nỗi sợ hãi kinh hoàng cho người dân. Người dân Việt đang chịu rất nhiều khổ đau, bệnh tật… để rồi chồng chất thêm những nỗi sợ vô hình. Chúng có những đặc điểm sau:

BỌN TAY SAI BÁN NƯỚC - Y TẾ

Gần 50 năm dùng tư tưởng Đông Tây Y kết hợp của Phạm Văn Đồng với Trương Thìn và Nguyễn Trung Hoà là người tiên phong (bọn đá cá lăn dưa)  và lớp giáo sư tiến sĩ, bác sĩ, dược sĩ sau này,.... nền y học Việt Nam hiện được gì, sức khoẻ giống nòi Việt ra sao? Kẻ thủ ác là ai?

......

CÁCH CHỐNG LẠI VŨ KHÍ HIỆN ĐẠI

HOW TO FIGHT MODERN WEAPONS

Cuộc chạy đua vũ trang sẽ không bao giờ chấm dứt, tiếp tục gây tốn kém về tiền của, trí tuệ, sức khoẻ, tính mạng....của cả nhân loại. Kết cuộc chỉ làm cho người ta sợ, rồi lại tiếp tục nghĩ ra những loại vũ khí khác nguy hiểm hơn mà thôi, rồi tự làm hại chính mình, thoái hoá dân tộc mình, suy yếu quốc gia mình....bởi những hệ luỵ của nó.

CÁI LƯỠI

Buổi học thứ 2, nhà khảo cổ học trẻ, đi cùng một cô gái. Cậu giới thiệu:

-  Tuần qua em biểu diễn. Đây là khán giả hâm mộ. Chúng em cùng với nhau, lưỡi, môi hoạt động với tần suất tối đa. Thật fantastic. Rồi cô có biết kết cục thế nào không?

Tôi thực sự bối rối, Chàng trai tiếp tục:

-   Bạn ấy sung sướng rất là sung sướng. Bạn ấy thốt lên: “Đạo Phật không phải là một tôn giáo mà là cách ăn, cách nói, ... sao cho con người trí tuệ nhất”.

-   Đúng vậy. Cô gái tiếp lời - Hàng tháng em có đến đạo tràng. Cuối buổi tụng kinh sư chùa đều nhắc: các đệ tử, hãy ngồi cho thẳng cái lưng khoanh chân lại, chân mặt để lên chân trái, tay mặt để trên tay trái, đầu hơi cúi xuống, lưỡi cong lên hàm ếch, tai lắng nghe xem hơi thở có đều hay không.

Sẵn đà đó tôi phát bài Luyện Cái Lưỡi......

CẦN XEM LẠI VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU LÝ LUẬN QUA BÀI “MỘT TRỜI SÁNG TẠO”

Sau khi tạp chí ASĐ tháng 2-2011 đăng bài “Một trời sáng tạo” của tác giả Nguyễn Đức Chính, nhiều bạn đọc gửi bài trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin giới thiệu một bài của bạn Nguyễn Văn Thành.

NGUYỄN VĂN THÀNH 

(trích tạp chí ÁNH SÁNG ĐẸP trang 10 số 170 – 03.2011)

CHỮ TA – GIẢI PHÁP CHỐNG NGẬP LỤT HẠN HÁN

Khi sáng chế ra chữ Việt và nền Văn Minh Lúa Nước, người xưa đã nghiệm ra rằng để phát triển và bảo toàn chủng tộc thì phải giải quyết được cho dân tộc trên cả hai phương diện vật thể (gạo thóc, thuốc men) và phi vật thể (kết quả ấm no và sức khỏe); đó là nguồn mạch của nền Văn Minh Lúa Nước. Nói rộng ra, mạch Nguồn Văn Minh Sức Sống Việt đã được cụ thể hóa trong hệ thống chữ Ta gồm 25.525 từ vựng đúng bằng số ngữ âm của dân tộc Việt chúng ta có và dùng trong đời sống hàng ngày được lưu giữ qua những di sản Văn Hiến như: sách vở về y dược và những giải pháp ứng dụng cho đến tận ngày nay.

Cách đây hơn 5000 năm, theo truyền thuyết đã ghi lại rõ rằng, từ thời Thần Nông xưng vua lấy hiệu là Viêm Đế (Viêm: tức là dương khí) và đặt tên nước là Việt Quốc. Việt Quốc khi đó được xuất phát từ nước Châu (hay còn gọi là Nước Nguyễn) chứ không phải là “nước Trâu” như bọn người Tàu xuyên tạc. Do ngài thông hiểu và ứng dụng hiệu quả và đề ra rất nhiều giải pháp giúp cho người dân đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp. Ngài được người dân Việt và các tộc người khác rất tôn trọng nên mới gọi là Thần Nông (vị thần của nông nghiệp) 

CHỮ TA – MỘT THIÊN TÀI DIỄM LỆ CỦA NHÂN LOẠI

    Người Việt là người sáng tạo ra nền Văn minh Lúa nước của nhân loại, cũng như Vua Thần Nông là Việt Nam Quốc Tổ Y Tổ, đến nay đố ai phản biện được điều này! Đi kèm với đó là một nền Văn Hiến rực rỡ, bất cứ người Việt nào cũng tự hào rằng mình thuộc về một dân tộc có nền Văn Hiến đến nay hơn 5000 năm.

Vậy Văn Hiến là gì? Văn Hóa là gì ? Văn Minh là gì? Văn Hóa là gì của Văn Hiến? …

CHUYỆN HOÀNG PHI NGUYỄN THỊ KIM

Cuộc đời hoàng phi Nguyễn Thị Kim, vợ ông vua cuối cùng nhà Lê đầy truân chuyên sóng gió nhưng lại sáng ngời phẩm tiết thủy chung, bất khuất. Ngay từ khi hoàng phi tuẫn tiết chết theo vua đã được người đời ca tụng, nhà vua đương triều thì bao phong mĩ tự biểu dương và cho dân quê bà lập am thờ.

PHẠM THUẬN THÀNH

Đã đăng trên báo Xưa & Nay số 393 tháng 12/2011.

CON VUA CHÁU CHÚA?

Hà Kiều Anh, cháu nội của Hà Văn Lâu. Hà Kiều Anh tự nhận mình là công chúa đời thứ 7 triều nhà Nguyễn là nói bậy, ngoài Huế nói rất đúng. Quy chế Hoàng tộc nhà Nguyễn từ thời Vua Gia Long về sau này rất cởi mở nhưng vô cùng chặt chẽ, không phải cứ nhận bừa con cháu là được. Bà Diệu Hương mẹ của Hà Văn Lâu muốn lắm nên nói bậy, còn dạy cháu nội nói bậy nữa, tội này rất lớn. Nếu còn bà Từ Dũ, bà Từ Cung, bà Lê Anh Thiên Hoàng Thái Hậu (vợ Vua Tự Đức), tội nhận bừa nói bậy này khép vào tội chết. 

.......

COVID ĐẾN TỪ ĐÂU?

Cuối thế kỷ 17 - đầu thế kỷ 18, liên quân Anh - Ấn núp bóng quân Pháp đổ quân vào vùng Phú Yên - Bình Định cả chiến đoàn (trên dưới 1000 quân) âm mưu tái nhập Đông Dương. Một thời gian sau vùng Phú Yên - Bình Định xuất hiện dịch hạch máu, bệnh này nguy hiểm và gây chết rất nhiều người. Nguồn gốc của dịch Covid 19 chính là bệnh dịch hạch máu trị không được. Biến thể Covid 19 Anh, Ấn bắt nguồn từ dịch hạch máu do liên quân Anh Ấn đã vào vùng Bình Định - Phú Yên mang về mẫu quốc. Bệnh dịch hạch máu xuất hiện theo mùa mầm bệnh tồn tại trong tận xương tủy và di truyền qua nhiều trăm năm, dịch để càng lâu càng nguy hiểm. Mỹ xỏ lá, nó biết được nguồn gốc của bệnh Covid 19 bắt đầu từ đâu, nó biết được vì sao có biến thể Anh, Ấn, biết được bệnh Covid 19 này khoa học hiện đại không chữa được, khi chiến đoàn Anh Ấn qua thay Pháp thì đã lầm mưu của Mỹ.

CÙNG VƯỢT QUA

Gửi tri âm tri kỷ muôn phương