CÂY TRE CỨU NGƯỜI - Kỳ 2: Dày đặc những vị thuốc
07/07/2022 06:53
0 nhận xét
834 lượt xem
Việc
dùng tre đặc trị những bệnh nan y cần sự bào chế công phu của thầy thuốc. Đây
chỉ xin giới thiệu một số phương thuốc trị bệnh hoặc món ăn tốt cho sức khỏe từ
tre dễ áp dụng.
Măng
tre (“trúc tử”) là món ăn khoái khẩu thông dụng của người Việt, nhưng dân
ta cứ nghĩ măng tre chỉ được cái là ăn ngon chứ không “bổ béo” gì. Nghĩ như vậy
là nhầm to. Ăn măng thường xuyên cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, tim
mạch và giải độc. Mứt măng là món quý, được làm bằng măng tre thái mỏng, bản to
như sợi mì quảng, cột chùm lại cho vào mật mía nấu sôi, để chừng một tiếng là
lấy ra được. Mứt măng tốt cho sức khỏe đến mức ngày xưa ngựa chiến quân đội nhà
Nguyễn mỗi tuần được cho ăn một lần.
Măng
và ruột tre non nấu vịt cùng tương đậu mèo, được gọi là món “Vịt chưng tương
truyền chủng”, ăn vào tăng khả năng có con ở người hiếm muộn.
Gốc tre già (trúc thạch) chữa được nhiều bệnh
Măng
tre cùng xuyên bá mẫu, tử uyển… dùng trong bài “ôn phế chỉ khái” đặc trị được
bệnh viêm amidale, ho.
Măng
tre phối hợp với xuyên khung, tiếp cốt thảo… cũng là phương “thiện trị thương
khẩu bất hiệp” và bỏng nặng.
Các
thang thuốc “thiện trị” phụ khoa như “Hoàng hoa chỉ thống”, “Hoàng hoa bảo
sản”, “Hoàng hoa dương xuân”… đều có măng tre.
Măng
tre vừa nhú gọi là “trúc nữ”, là món
ăn tuyệt vời cho nữ giới. Dùng “trúc nữ” hầm với dương nhục (thịt dê) hoặc lao
nhục tử (thịt bê), phụ nữ ăn vào phơi phới lòng xuân, rất tốt cho tâm sinh lý.
Trong
ẩm thực truyền thống không chỉ có măng mới ăn được mà tre cũng có thể ăn tốt.
Cơm
lam không chỉ là món ăn lạ miệng, nó cũng là món ăn chữa bệnh. Ăn cơm lam khỏe
người hơn cơm thường và bài trừ được lam chướng, là do ruột ống tre tiết ra một
chất gọi là “trúc nhự” ngấm vào cơm. “Trúc
nhự” có tác dụng “điều quân khí mạch, điệu huyết dưỡng vệ”, làm kinh mạch
điều hòa, khí huyết thông suốt, da dẻ tươi tắn. Dùng ống tre làm cơm lam nếu
dùng 1 lần sẽ phí phạm, mà phải sử dụng đến lần thứ 4 mới thôi. Sau khi dùng
đến lần thứ 4, cái ruột của ống tre cũng không được bỏ, nó chính là “trúc muội”, rất quý. Lấy một phần ba
lớp ruột ống tre này, đem cài vào dưới đáy hoặc phía trên lọ mắm, cũng có thể
sắp dưới đáy nồi kho cá. Ăn thứ mắm và cá có “trúc muội” sẽ làm cơ thể khỏe
mạnh, không bao giờ bị bệnh đường ruột.
Do
đó chớ nên coi thường cái ống tre. Bánh kẹo để trong ống tre sẽ thơm ngon hơn.
Dầu phộng sống đựng trong ống tre 1 tuần hoặc lâu hơn trước khi đem dùng sẽ
ngon hơn, trợ tiêu hóa và chữa được bệnh viêm amidale. Nước uống đựng trong ống
tre cũng tốt hơn đựng trong các thứ bình khác.
Đừng
tưởng cái gai tre chỉ dùng mỗi một việc là... lể ốc. Nó là “trúc thích”, một vị thuốc “quy tỳ bình vị, thiện trị tiện đường”
(chữa bệnh tiểu đường), đồng thời tăng cường độ bền bỉ của men ruột. Lấy chùm
gai tre nướng sơ qua, hấp vào nồi xôi (hoặc cơm), dịch gai tre sẽ “thăng hoa”
xuống làm cho xôi trở nên mướt rượt, ăn rất thơm ngon, lại chữa được bệnh.
Khi
xưa người dân quê thường hứng sương đọng lên lá tre để nhỏ mắt cho trẻ con bị
đỏ mắt. Nó là “Thái dương thủy nguyệt lộ” đấy. Đó là những giọt sương đọng trên
lá tre qua một đêm trăng. Trong những giọt sương này có những phân tử li ti của
lá tre, chính nó là thuốc chữa đau mắt. Còn những đêm trăng thường là những đêm
trong lành, không có chướng khí lẩn vào. Sương mùa xuân đọng dọc thân tre cũng
là thuốc, gọi là “Trúc lộ”, có thể dùng bào chế thuốc nhỏ mắt và chữa viêm
họng.
Ở
miền quê, những gốc tre già thỉnh thoảng được đào lên phơi khô làm… củi đun,
không hề biết nó là “trúc thạch”,
một vị thuốc quý (khi ngâm bùn biến thành “trúc
nịch” chế ra “Phùng ma tán” nói ở phần trước). Đó là đoạn gốc tre già sau
khi cây tre bị đốn, chưa chết hẳn mà vẫn còn lốm đốm xanh. Đối với tre thường,
“trúc thạch” là đoạn nằm sát đất, nhưng đối với cây tre trổ hoa thì toàn thân
là “trúc thạch”. Trong “trúc thạch” có những hạt xoắn nằm trong mắt tre, gọi là
“trúc tạo”. “Trúc tạo” dùng làm gia vị ăn uống, trị được chứng hơi thở hôi hám
và ung xỉ (hỏng răng), đồng thời dùng làm chế phẩm làm đẹp cho nữ giới (sẽ nói
ở phần sau).
Chưa
hết, trong gốc tre già còn có “trúc bội”, đó là cái mắt nằm dưới mặt đất. “Trúc
bội” được dùng để bào chế thuốc trị chứng tê mỏi ống xương chân cho phụ nữ, kể
cả khi chân nặng như chì với gót chân đau nhức không đi đứng được. Nó còn trị
được bệnh cho người già mông nặng, đi đứng cử động khó khăn; trị viêm tuyến
tiền liệt và uất nhiệt bí tiểu tiện. “Trúc bội” còn dùng chữa các bệnh phụ khoa
và bổ khí huyết (bổ hơn đương quy), đồng thời còn có tác dụng “phá huyết khối”
(làm tan huyết đóng khối do chấn thương).
Trên
thân cây tre, giữa hai lóng là đoạn có mắt tre. Trong khi phát triển, thỉnh
thoảng cây tre bị khựng lại, đoạn có mắt trên sẽ vẹo một chút và ra rễ xung
quanh. Đoạn này gọi là “trúc hàm” (hoặc “trúc võng”), là một vị thuốc. Nó có
tác dụng “cố thận, thanh vị, dưỡng tâm, tả can”, chữa được bệnh tụ huyết, loét
dạ dày, trào ngược dịch vị, làm cho mạch máu gan thông suốt.
Những
mắt tre bị hỏng (thường do kiến đục), dân gian gọi là tre mắt kiến. Chỗ mắt hỏng này đọng nước gọi là “trúc hư”, dùng bào
chế thuốc nhỏ mắt, còn gọi là “trúc hoàng lâu”.
Những
mắt tre có gai chùm gọi là “trúc thần”,
dùng bào chế thuốc trị phụ khoa, những biến chứng do phá, sẩy thai; các chứng
đau nhức trong ống xương và toàn thân.
Nếu
là mắt tre non thì gọi là “trúc nha”,
dùng bào chế thuốc trị bệnh ngoài da. Đặc biệt, “trúc nha” kết hợp với trầm
hương tự nhiên và chè sẽ cho ra một loại mỹ phẩm làm đẹp tự nhiên cho phụ nữ.
Trên
những lóng tre có các mắt nhỏ xíu viền xung quanh, cái này gọi là “trúc hoành
khẩu”. “Trúc hoành khẩu” bào chế với trầm hương tự nhiên, lá và cọng chè, dịch
trái ổi, lựu, khế, bưởi, sâm, thành một loại thuốc có thể cứu người hôn mê do
đường huyết và huyết áp cao quá mức, đồng thời trị chứng sốc huyết tương “nhũ
huyết” rất nguy hiểm đối với bệnh nhân bị bỏng nặng... (còn tiếp)
“Người
Việt là người sáng tạo ra nền Văn Minh Lúa Nước của nhân loại.”
“Dân tộc Việt có một nền Văn Hiến huy hoàng, tất phải có tương lai sáng lạn.”
Nguồn: Nguyễn Phúc Tộc.
Dẫn nguồn:
https://vanminhsucsongviet.com/blog
https://vanminhsucsongviet.net/blog
THẢO LUẬN
Chưa có nhận xét cho Bài viết này.